Koláč s krémem z vaječného likéru a bílé čokolády
Krém z bílé čokolády a vaječňáku je skvělý, krémový, voňavý a je opravdu jen pro dospělé :). Koláč je rychlý a hlavně za 2 hodiny hotový, takže je opravdu jednoduchý.
„Jen dobré nám nestačí.” Za každou dobrotou stojí poctivá kontrola.
Mandle v mléčné, hořké nebo bílé čokoládě, lyofilizované jahody a maliny, křupavé snacky nebo bezlepkové dobroty pro děti. Sortiment POEXu je tak široký, že je těžké vybrat si jediného favorita. Za každým výrobkem se ale skrývá mnohem víc než jen dobrá chuť. O celém procesu od pečlivého výběru surovin přes laboratorní testy až po poslední kontrolu hotového balení jsme si povídali s marketingovým oddělením společnosti.
Sladké a veselé aneb naše velikonoční recepty!
Velikonoce jsou časem, kdy se oslavuje jaro, obnovují se tradice a vše začíná vonět!
Jedna z neodmyslitelných tradic Velikonoc je i pečení.
Od sklizně až na talíř
Začátek u zdroje: Sklizeň surovin
Cesta čokolády, která je určena pro dražování, začíná v dalekých krajích, kde se získává z plodů kakaovníku. Kakaové boby, které jsou hlavní složkou každé čokolády, musí být pečlivě sklizeny, fermentovány a sušeny, tak aby dosáhly charakteristického aroma, které milujeme. Vedle kakaových bobů jsou další klíčové suroviny, jako jsou ořechy, sušené ovoce a další plody, sklízeny v různých částech světa, zpravidla ručně, tak aby bylo zajištěno, že každá složka je v nejlepší možné kvalitě.
Historie dražování čokolády
Historie dražování čokolády: Od starověkého rituálu po moderní pochoutku
Čokoláda, známá svou bohatou historií a sladkým pokušením, byla po staletí zdrojem potěšení pro mnohé kultury. Jednou z jejích fascinujících podob je čokoládové dražé, které kombinuje křupavost ořechů, sušeného ovoce či jiných lahůdek s jemností čokolády. Tento článek se zaměřuje na historii dražování čokolády, procesu, který dodnes zůstává v gastronomii oblíbený.